食博会今日开幕 打年货的市民可以提前动手了！

　　离春节还有一个半月，年味已经渐渐浓了。今日，第25届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会，将在武汉国际会展中心举行，来自全国各地的2.5万种农副土特产品齐聚，1200余个展位全部摆满。打年货的市民可以提前动手了！

　　本届食博会由湖北省政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市政府共同主办。楚天都市报记者昨日提前探馆发现，部分展位已经布置完毕。展场内香气四溢，既有土味十足的鸡鸭猪牛羊鱼，也有现做现卖的各种土特产，能让市民一次买个痛快。

　　1.现做现卖人气更旺

　　昨日下午，楚天都市报记者进入食博会展馆，只见许多展商仍在紧张布展，已有一些市民提前来此打货。侧厅一个展台前，展商正在调试榨油机，工作人员把黑芝麻倒进漏斗，随着磨盘不断转动，麻酱一点点流到下方的容器里，扑鼻的香气顿时四散开来。

　　展场内，现做现卖的展商还不少。在二楼展厅，一家襄阳展商带来了四五个木质蜂箱，里面装着一块块蜂巢。工作人员拿起一块蜂巢板，放进不锈钢压榨器，压下操作杆，淡黄色的蜂蜜缓缓流进玻璃瓶中。

　　“现压的蜂蜜比我们事先装好的成品更抢手。顾客喜欢眼见为实，他们可以先尝尝味道再买。”该展商道。

　　每届食博会，现做鱼丸、现炸肉丸等各类丸子都是抢手货。记者了解到，小田园、簰洲湾、九头鸟等品牌今年都会参展，提供各式丸子。一场“丸子大战”即将开演。

　　2.养生菜变休闲食品

　　在福建展团区位，参展商们带来了由各类菌菇、木耳、桂圆、黄秋葵等制成的脆片。市民生活中常吃的这些养生食材，变成了休闲食品，不用再费力烹饪，买来就可以吃了。

　　“我们在福建、广东、广西等地销售这种脆片已经好几年了，很受欢迎。”该展团负责人告诉记者，南方地区的饮食偏清淡、更养生，而把养生食材做成随时随地都能吃的脆片，既便于保存，也方便顾客。“我们采用的都是新鲜食材，经过脱水处理后，营养价值更高。”这位负责人介绍，菌菇类食品富含蛋白质，是最好的养生农产品之一，而经过脱水加工的菌菇类脆片，蛋白质含量是新鲜食材的10余倍。

　　虽然尚未开展，但这种蔬菜脆片仍引起了多位提前探展市民的好奇。记者看到，现场被咨询最多的是黄秋葵脆片，展商称，其营养价值比新鲜黄秋葵提高了好几倍。

　　3.开展首日就有折扣

　　“这是明天的特价吧？现在能不能卖咧？”在展场二楼，提前进场打探的刘阿姨，被四川展商带来的各种腌制肉品吸引。展商胡先生一听，拿起一大块“风吹农家肉”说：“38元一斤是明天的会展价。如果现在买，最低35元一斤。”

　　记者看到，这里的黄牛肉56元/斤，手工腊肠25元/斤，柴火熏肉38元/斤，临武鸭腿32元/斤，看上去并不特别便宜。“现在的价格，已经比我们在超市里卖的同等货品便宜十多元，比农贸市场的专柜也便宜好几元。明天开展后，每一种还会再优惠几元钱。”胡先生说。

　　开展首日就有折扣的，除了肉类，还有来自大连等地的海鲜。如剥皮鱼打出的价格是48元/斤，开展后的特价是40元/斤；另一种海鱼打出的价格是30元/斤，特价是100元4斤，但价格牌上标明“特价一天”。

　　4.老特产带你回童年

　　展场内，不仅提前逛展的市民忙着四处打探，各展位工作人员有时也会被好味道吸引。

　　在武穴展位，两名工作人员边整理带来的特色年货，边回复问询味道和价格的市民。“都是18元一斤。杂糖就是过去吃的芝麻糖、花生之类，老做法，你们可以尝尝。”一名工作人员拿出几块黑芝麻杂糖，分给市民品尝。一旁站着几名其他展位的工作人员，正在品尝酥糖，边吃边点头称赞。

　　市民王先生吃过一块酥糖后说：“确实是老味道，但我总觉得好像少了点什么。可能在过年过节的时候吃，才会更有感觉吧。”

　　市民丁女士尝过芝麻港饼后，当即买了两斤。“就是小时候的味道。”她说。

　　工作人员称，武穴的老特产在省内一直很受欢迎，尤其在临近年关时，基本不愁销路，每年的食博会都会受到中老年顾客热捧。

　　5.展会将分三期进行

　　本届食博会，共有湖北、福建、贵州、安徽、广东等13个省份的 57个地级市参展。1200个展位全部由各地政府组团，创历届食博会之最。外省参展企业达 820家，展位1040个，占总规模85%。

　　由于招商情况太好，本届食博会将分三期呈现，2.5万种美味分期推出。第一期从15日至21日，以品牌推广为主；第二期从22日至25日，以展示交易为主，开启“打年货”模式；第三期从1月14日至1月22日，进入年货“血拼”模式。

　　中国食品博览会从1995年举办至今，已成为湖北省、武汉市的一张亮丽名片，是我省每年举办的现有展会中唯一带有“中国”名称的展会，含金量十足。20多年来，一大批知名企业通过食博会这一优质平台，落户湖北建厂投资，推动了湖北食品产业跨越式发展。