英国小伙坚守15年创业如今成成果酱界老干妈！

   投资观察界7月5日（记者 胡海明）张爱玲说，“出名要趁早”。但想出名的话，不论是谁，都要全力做事。

今天要介绍的创业者，就在少年时成名。相比其他靠创意或天才创业的少年，他选了个相当接地气的行业----传统食品。

传统食品千千万，他只做一样：果酱。

小小的一瓶果酱，让他获得了30多个奖项。

还先后被当时的首相布朗和查尔斯王子接见。紧接着，英国女王又授予他英帝国勋章。

没背景没人脉，他靠这瓶果酱，成了大型连锁超市最年轻的供货商，现在全球有超过2000家超市在售，年销量400万瓶！

就靠一招：100%水果，纯天然。

在添加剂横行的果酱市场，他的果酱就像一股清流，要的就是健康，甚至连糖尿病人都可以适当食用！

14岁做生意，还被首相接见，其实他只想挣点零花钱

那个少年创业的小男孩叫做Fraser Doherty，人称“果酱男孩”，他的果酱品牌叫“Super Jam”。

从小，他就和很多国外小孩一样，得干活挣零花钱。

但挣的都是小钱，根本满足不了他。刷一星期碗才能买个玩具，太慢了！

1998年，他才10岁，那时他就在想：怎样才能挣得多呢？做家务活肯定是不行了，那就自己做生意。

有一次，爸妈带他去一个农场。临走前，他向农场主要了几十个鸡蛋。带回家后，他就憧憬着“蛋孵小鸡，小鸡变大鸡，大鸡生小鸡”的图景。

后来还真被他孵出了4只小鸡。他在院子里圈了块地，把它们放那儿精心照顾。小鸡一天天长大，甚至开始下蛋，他觉得离梦想更近了。

但梦没做多久就戛然而止。一只野狐狸把他的鸡都给吃了...

农场主之梦破灭后，他接着又干起了其他行当，但都不顺心，直到他14岁生日那天。

当时他去奶奶家，正巧碰上奶奶在做果酱，那场景把Fraser惊艳到了。他求着奶奶教他，从此靠着奶奶的“secret recipe”（秘密食谱）开始了创业之旅！

从奶奶家出来后，他就去超市买了好几斤水果，做起了果酱。接下来好几个月，只要他有空，家里的厨房就被他占着，爸妈经常无奈的去下馆子。

他还很孩子气地把果酱取名为“Super Jam”（超级果酱），大功告成后拿着一瓶瓶的果酱挨家挨户推销。邻居们很善良，基本没人拒绝，都从他手里买了一瓶，最初的20瓶果酱一售而空。

然后，他们就成了第一批回头客。这里头有个叫Kevin的邻居，还主动传授他许多关于品牌运营、包装，以及销售的经验。

同时，他也在不断改进果酱，生意越做越大，每星期最多能卖上千瓶果酱。这件事也引起了报纸的注意，在他15岁时，爱丁堡晚报在第三版全版介绍了他的故事。随后，拥有750万读者的太阳报在第一版也进行报导，同版的还有英国达人苏珊大妈。

Fraser一夜成名。

16岁时，他准备进军大型连锁超市Waitrose，这次终于碰壁了。超市的负责人说：“想让你的产品在超市货架上销售，除了定价之外，还需要设计非常抢眼的商标和外观，配方也要下更多的功夫。将所有的事情做好之后再来吧！”

于是他便开始找工厂合作，但他们都说，“你没有经验，没有资金，只有个梦想和自以为了不起的配方，很难做大。”

被拒绝了七八次后，才有一家濒临破产的工厂愿意和他试一试。当他拿着全新的产品回到超市，负责人又怼了一句，“你的卡通标签太幼稚了！而且成本也有点高。”

（Super Jam上的Superman）

然后，一切又重新开始。重新找工厂，重新设计产品包装。不同的是，这次的标签简单明了，只强调了100%水果纯天然一点。一年后，他带着新产品重新洽谈，终于成了。

摆上Waitrose超市的货架后，Super Jam第一天就卖了1500瓶，是超市以前一个月的果酱销量。

报纸、杂志、电视媒体、广播媒体都全面报道了他的创业历程，果酱的销量与日俱增。

卖到100万瓶后，当时的首相布朗还特邀他去唐宁街共进晚餐。

那段时间，他还蹭自己的热点，经常以创始人身份亲自卖果酱，销量蹭蹭地涨。

2007年的全球学生创业大奖上，Fraser从700名候选人中脱颖而出独得大奖。其他人做的都是高科技项目，就他是传统产品项目。

为了扩大影响，他不遗余力地为Super Jam宣传。这么多年来，他去过30多个国家，做过600多次演讲！因为他知道传奇的创业故事是很好的宣传点。

“果酱男孩创业记”的演讲，被他背得滚瓜烂熟...

为了更好地进行商业谈判，他在斯特拉斯克莱德大学主修会计专业，随后又成为英国历史上最年轻的MBA毕业生之一，还成为伦敦都市大学有史以来最年轻的客座教授。

在他的努力下，Super Jam先后又进驻了乐购、沃尔玛等超市，在全球2000多家超市进行销售。

15年坚持一个原则：健康

从最开始，Fraser做果酱就有个最基本的原则：100%水果，保证纯天然。

原料没有别的，就是新鲜水果。他每做一瓶果酱，都需要至少1千克的水果。

在他14到16岁期间，他专门做过调查。他发现，过去几十年果酱销量持续下降，是因为它们的配方一成不变。

那些果酱里，有70%~80%的成分都是糖，而且还有很多添加剂。口感也许不错，但被认为非常不健康。

同时在他最初的那群客户里，也有不少人表示希望能吃到纯粹的果酱。

所有这些，更坚定了他的决心：做一款没有添加剂、不加糖的100%果酱！

当时他还在上学，每天放学到家后，他立马钻进厨房里。实验了近一年，才做出了自己满意的果酱。

上了大学后，他更是一发不可收拾，每周抽出60个小时来工作。

在保证100%水果的基础上，他不断改进配方，让果酱有更好的味道。为此，他拜访了几十家传统食品企业，不放过任何值得借鉴的地方。

直到现在，他的果酱的成分还是一样，就是水果。添加剂、牛奶、大豆或谷蛋白等成分统统没有。

后来，甚至连籽都被他去了，因为很多小孩讨厌水果里的籽。

包装也被他一改再改，把信息变得更加简洁。

严守质量的结果是：他的果酱，即使是糖尿病人适当食用，也完全没问题。

曾经的“果酱男孩”，如今已近而立之年。为了改变人们对果酱不健康的刻板印象，他已经花了15年时间。

100%纯天然水果的果酱，他还要继续做下去。

“我所在的行业很普通，

但创业不是非要高科技或了不起的发明。

每个行业都有它的前途，

把普通的东西做得与众不同也是成功。”